【生活分享】水果甜點DIY-簡易翻糖

      翻糖（fondant)為一種可食用的糖霜裝飾（好比是可食用捏麵人的概念），翻糖蛋糕不僅造型多變，更是深受大人小孩的喜愛。但坊間的翻糖賣得並不便宜且不容易取得，試著用最簡單的方法與食材(只需三樣），做出自己獨一無二的裝飾小點，爸爸媽媽可以在家裡和寶貝一起嘗試，再跟彤彤老師分享唷。

所需材料如下（數量可依人數及口味調整）：

1.棉花糖：250g

2.糖粉：730g

3.色膏或食用粉適量

製作步驟過程如下： 

步驟（一）

將棉花糖撕小塊（作用是可以加快融化棉花糖），並加入少許的水在棉花糖表面。

步驟（二）

將棉花糖送進微波爐，每次儘量以一分鐘為限，直到棉花糖完全溶化（可以攪拌看看，達流體狀即可），接著先加入500g糖粉混合成翻糖麵糰。

步驟（三）

將翻糖麵糰放置桌上（為了方便操作，把桌面擦拭乾淨並撒上些許糖粉防沾黏，手部也需要沾粉），此階段再下250g左右的糖粉混合，直到混合均勻成團且不沾手（最終棉花糖與糖粉的比例約為1:3） 最後用保險膜包覆，靜置半小時以上。

步驟（四）

將麵糰取出染色，用色膏的顏色較美觀，但若取得不易，可以選用抹茶粉、可可粉，先到入少許的水拌勻（如圖），再揉進麵糰中，即是一種簡單且更為健康的染劑。 粉的多寡會決定麵糰的顏色，可自行控制，非常有趣。

步驟（五）

捏製成想要的形狀及完成，不僅可以用來裝飾蛋糕、還可以食用，非常值得一試。